DOWNLOAD SNI Gempa Terbaru SNI 03-1726-2012

Peraturan SNI Gempa yang terbaru (SNI 03-1726-2012) banyak mempunyai perbedaan dibandingkan SNI Gempa sebelumnya (SNI-03-1726-2002). SNI sebelumnya masih mengacu pada UBC 1997 (Uniform Building Code) yang menggunakan gempa rencana 500 tahun dengan probabilitas 10% terlampaui dalam 50 tahun umur bangunan, sedangkan SNI Gempa terbaru mengacu pada ASCE 2010 (American Society of Civil Engineers) yang menggunakan gempa rencana 2500 tahun  dengan probabilitas 1% terlampaui dalam 50 tahun umur bangunan.

SNI Gempa Terbaru tersebut dapat download disini.

Resep Sop Daging Kambing

Menu masakan biasanya dihidangkan sesuai dengan tema acara, waktu, dan cuaca atau suasana. Misalkan saja sate kambing, disuguhkan untuk menu hidangan pesta, atau menu makan siang. Sedangkan pada saat musim hujan kebanyakan orang akan memilih untuk menyantap masakan berkuah bening dan hangat. Menu hidangan untuk pagi, siang dan sore pun juga berbeda. Biasanya untuk menu hidangan pagi, orang-orang akan memilih makanan yang kaya akan karbohidrat namun tidak berat, agar tidak mempengaruhi kondisi lambung.Kemudian pada siang harinya, orang lebih memilih menu santap siang dengan komposisi karbohidrat, lemak, protein dan vitamin dalam jumlah yang besar. Lalu pada sore hari kebanyakan orang akan memilih menu makanan yang rendah karbohidrat dan lemak namun tinggi vitamin.

Resep berikut ini merupakan resep masakan yang sangat pas untuk menu santap siang, hidangan makan saat udara dingin, hidangan ketika musim hujan, bahkan acara-acara resmi seperti hajatan pernikahan. Ini dia nama masakannya, yaitu Sop Daging Kambing.

Sop Daging Kambing merupakan jenis masakan berkuah bening. Tekstur daging yang empuk berkolaborasi dengan segarnya sayuran, kuah yang gurih sangat mengundang nafsu makan kita. Masakan ini sangat cocok disajikan bersama nasi putih. Bagi anda yang sedang sakit flu, tak ada salahnya kalau anda mencoba menyantap masakan ini juga.

Masakan ini dapat memberikan efek hangat bagi tubuh setelah mengkonsumsinya, karena daging kambing dalam sop terkenal akan kasiatnya yang dapat menghangatkan tubuh. Selain itu daging kambing mengandung protein, lemak, vitamin, serta kalsium yang tinggi.

Nah bagi anda yang suka dengan masakan ini, berarti anda tidak salah pilih, karena tak hanya rasanya yang nikmat tetapi juga sehat untuk tubuh, asalkan dikonsumsi dalam batas normal. Disini para bunda dan pecinta kuliner tidak hanya akan diajak mengulas tentang menu masakannya saja akan tetapi juga mengenai bagaimana cara membuat Sop Daging Kambing.

Berikut ini penulis uraikan secara lengkap tentang Resep Sop Daging Kambing. Monggo dicoba ya. :)

A) Bahan

• Daging kambing segar ( 400 gram )
• Wortel segar ( 100 gram )
• Kentang ( 200 gram )
• Daun bawang ( 2 batang )
• Daun seledri ( 4 buah )
• Air matang ( 3 liter )
• Minyak goreng untuk menumis secukupnya

B) Bumbu

• Bawang bombai ( 2 buah )
• Bawang putih ( 5 siung )
• Kemiri sangrai ( 3 butir )
• Merica butiran ( 1,5 sendok teh )
• Cengkeh ( 3 butir )
• Kayu manis ( 1 batang )
• Jahe dikeprek( 2 ruas jari )
• Garam dan penyedap rasa secukupnya

C) Cara Memasak

• Pertama-tama potong-potong daging kambing menjadi beberapa bagian kecil, kemudian cuci hingga berih dan tiriskan.

• Selanjutnya rebus potongan daging kambing dengan air mendidih, dan tambahkan jahe ke dalam rebusan.

• Rebus potongan daging hingga setengah matang. Lalu angkat dan tiriskan. Buang air rebusannya.

• Potong wortel, kentang, dan bawang bombai menjadi beberapa bagian potong kecil. Sisihkan.

• Iris-iris tipis bawang bombai dan daun seledri. Sisihkan.

• Haluskan bawang putih, merica butiran, dengan sedikit garam hingga benar-benar halus.

• Panaskan minyak goreng, lalu tumislah bumbu-bumbu yang telah dihaluskan tadi hingga harum dan matang. Matikan api.

• Rebus 3 liter air matang dengan panci. Lalu masukan tumisan bumbu ke dalam rebusan, aduk rata. Masukan potongan daging, masak hingga daging empuk.

• Masukan potongan wortel dan kentang terlebih dahulu, masak selama 5 menit, barulah kemudian masukan potongan bawang bombai. Aduk rata.

• Masukan cengkeh, kayu manis, garam dan penyedap rasa, aduk rata. Masak hingga wortel dan kentang menjadi empuk.

• Sebelum diangkat, tambahkan irisan daun bawang dan daun seledri ke dalam rebusan. Aduk rata, masak selama 5 menit. Angkat.

• Tuangkan Sop ke dalam mangkuk, hidangkan selagi hangat bersama nasi putih.

Resep Soto Bogor Nikmat dan Halal

Beragam masakan berkuah ala Nusantara memang tidak terhitung jumlahnya dan tak tertandingi kenikmatannya. Berkuah segar dengan penampilan dan penyajian berbeda di setiap daerahnya memberikan aksen kebergaman budaya kuliner Indonesia. Banyak sekali jenis masakan nusantara yang identik dengan kuah segar antara lain soto, sop, sayur lodeh, sayur asem, sayur lombok ijo dan masih banyak lagi.

Jenis masakan yang kemungkinan besar menjadi jawaranya masakan berkuah menurut pandangan penulis adalah soto. Dengan klasifikasi segar, berbahan dasar daging ayam atau sapi, ditambah dengan bihun atau mi kuning serta beberapa sayuran, hmmm siapa sih yang mau nolak?

Jujur saja ya bunda dan pecinta kuliner, kalau berbicara tentang soto, penulis akan semangat empat lima. Heheheheh. Karena masakan ini sangat cocok untuk dimakan atau dihidangkan di segala suasana, entah makan siang, makan malam, acara resmi pesta, acara keluarga atau acara reuni. Hal tersebut ditunjang pula dengan isi si soto yang beragam.

Pada pembahasan-pembahasan yang lalu penulis sudah mengulas tentang beragam jenis soto kepada para bunda dan pecinta kuliner, dan kali ini penulis akan menambah daftarnya dengan menampilkan Soto Bogor.

Soto Bogor merupakan masakan khas kota Bogor yang mempunyai rasa nan gurih dan nikmat. Berkuah bening dengan menggunakan bahan dasar mi kuning, bihun, daging sandung lamur, babat, kikil dan kol. Salah satu keunikan masakan yang satu ini adalah digunakannya risol goreng sebagai bahan campuran masakan yang mungkin tak akan bunda dan pecinta kuliner temukan pada jenis soto yang lain. Risol goreng yang telah dipotong-potong kecil akan dicampurkan ke dalam soto pada saat penyajian, dan ini menciptakan sebuah hidangan soto dengan sensasi renyah. Wah pasti para bunda dan pecinta kuliner sudah nggak sabar ingin tahu bagaimana cara membuat Soto Bogor ini kan? Tahan napas dulu ya. Heheheh.

Keanekaan bahan dasar yang digunakan dalam masakan ini sudah tentu menghasilkan beragam jenis gizi yang sangat baik bagi tubuh kita.Gizi-gizi tersebut antara lain protein, zat besi, vitamin B kompleks, karbohidrat, vitamin K dan fosfor.

Nah mungkin cukup itu yang dapat penulis uraikan tentang tema masakan penulis kali ini. Dan saatnya penulis untuk mengajak para bunda dan pecinta kuliner untuk melihat langsung resep Soto Bogor berikut ini.

A) Bahan

• Mi kuning  basah ( 300 gram )
• Bihun ( 150 gram )
• Daging sandung lamur ( 600 gram )
• Kikil sapi ( 150 gram )
• Babat sapi ( 150 gram )
• Risol goreng ( 7 buah )
• Kol segar ( 200 gram )
• Buah tomat merah segar ( 2 buah )
• Minyak goreng untuk menumis ( 4 sendok makan )
• Air matang ( 4 liter )
• Emping goreng ( 9 buah )
• Bawang goreng secukupnya
• Daun bawang ( 2 batang )
• Daun seledri ( 3 batang )

B) Bumbu

• Bawang merah ( 15 siung )
• Bawang putih ( 10 siung )
• Kemiri ( 7 buah )
• Merica butiran ( 1 1/2 sendok teh )
• Garam dan penyedap rasa secukupnya 

C) Cara Memasak

1)Memasak Soto

• Potong daging sandung lamur, kikil dan babat sapi menjadi bentuk dadu. Cuci hingga bersih, tempatkan dalam wadah terpisah. Tiriskan.

• Rebuslah masing-masing daging sandung lamur, kikil dan babat dalam air mendidih hingga empuk. Ingat merebusnya harus dengan tempat terpisah agar tidak anyir. Lalu angkat, tiriskan dan buang air rebusan.

• Tempatkan rebusan daging sandung lamur, kikil dan babat dalam wadah berbeda.

• Rendam mi kuning dalam air panas selama 1 menit. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

• Rendam bihun dalam air panas selama 1 menit. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

• Potong buah tomat menjadi beberapa bagian.

• Iris halus kol, seledri dan daun bawang. Sisihkan.

• Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri,merica butir dan sedikit garam hingga benar-benar halus.

• Panaskan minyak goreng, tumislah bumbu yang telah ditumis tadi hingga matang dan harum. Angkat. Sisihkan.

• Rebus 4 liter air matang hingga mendidih, lalu tambahkan tumisan bumbu ke dalamnya. Aduk rata.

• Masukan irisan kol ke dalam rebusan, aduk rata. Masak hingga layu.

• Kemudian masukan potongan daging sandung lamur, kikil dan babat ke dalam rebusan air tadi. Tambahkan penyedap rasa dan garam. Aduk rata. Masak hingga mendidih.

• Masukan irisan daun seledri, daun bawang dan potongan buah tomat. Masak sebentar. Angkat. 
  

2)Cara Penyajian

• Potong-potong risol goreng menjadi kecil-kecil. Sisihkan. 

• Tata bihun dan mi kuning dalam mangkuk, tambahkan potongan risol goreng ke dalamnya, lalu tuangkan soto ke dalam mangkuk perlahan bersama-sama kuah dan dagingnya. 

• Taburi bawang goreng di atasnya, lalu tambahkan emping goreng di atas soto. 

• Hidangkan bersama nasi putih.

Resep Balado Telur Mudah dan Enak

Bunda, main tebak-tebakan yuk! Kira-kira antara telur dan ayam yang mana duluan berada di bumi? Hayooooo coba tebak! Tik Tok Tik Tok.

Pasti bunda bingung, makanya pegangan apa kek gitu! heheheh. Daripada bingung memikirkan teka-teki ayam dan telur, lebih baik kita ngobrolin soal makanan.Ulala. Kali ini tema pembahasan kita adalah tentang telur ayam. Telur ayam merupakan jenis telur yang sering kali dijadikan olahan makanan berbentuk lauk sebagai menu pendamping nasi.

Telur ayam biasa diolah dengan berbagai tekhnik berbeda dan bentuk yang berbeda pula. Misalkan saja telur dadar goreng, telur rebus, balado telur, semur telur, bacem, dan lain sebagainya. Pemilihan telur sebagai salah satu lauk favorit didasarkan pada kandungan gizi serta tekstur telur yang kenyal dan gurih. Bagian putih telur yang kenyal dan kuning telur yang lembut dan gurih memang suatu sentuhan sempurna bagi lidah.

Telur ayam kaya akan omega-3, protein, lemak, kalsium, dan fosfor. Unsur-unsur gizi tersebut sangat baik bagi kesehatan dan perkembangan tubuh manusia terutama bagi anak-anak. Mangkonsumsi telur ayam secara rutin dan dalam batas normal mampu memaksimalkan pertumbuhan otak, jaringan tubuh, dan sistim rangka pada anak-anak.

Telur ayam selain sangat nikmat digoreng juga sangat mantap dijadikan Balado. Gurihnya telur berpadu dengan pedasnya bumbu balado ala Padang menyatu menjadi sebuah suguhan menu makan siang yang patut untuk diperhitungkan. Dan pada kesempatan kali ini penulis akan membagikan kepada para bunda dan pecinta kuliner resepnya disertai pula tentang bagaimana cara membuat Balado Telur.

Go...go...go langsung saja yuk kita lihat resep Balado Telur yang enak dan sedap berikut ini.

A) Bahan

• Telur ayam ( 8 butir )
• Air jeruk nipis ( 4 sendok makan )
• Minyak goreng secukupnya
• Air matang ( 100 ml )
• Tomat merah segar ( 1 buah )

B) Bumbu

• Cabai merah besar segar ( 8 buah )
• Bawang merah ( 6 siung )
• Daun jeruk ( 2 lembar )
• Lengkuas ( 1 ruas jari )
• Gula pasir ( 3 sendok makan )
• Garam dan penyedap rasa secukupnya 

C) Cara Memasak

• Rebus telur ayam dengan air mendidih hingga matang, angkat dan dinginkan, lalu kupas cangkangnya, bersihkan hingga benar-benar bersih. Sisihkan.

• Keprek batang lengkuas, dan belah buah tomat menjadi beberapa bagian.

• Haluskan cabai merah, bawang merah, daun jeruk dan sedikit garam hingga benar-benar halus.

• Panaskan minyak goreng, tumislah bumbu-bumbu yang telah dihaluskan tadi bersama lengkuas hingga harum dan matang.

• Masukan telur rebus, aduk rata. Tambahkan air matang, aduk kembali.

• Masukan penyedap rasa, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

• Masukan potongan buah tomat. Aduk rata kembali.

• Masak hingga bumbu terserap sempurna dan merata. Angkat.

• Hidangkan dalam piring saji.